2019ダラット～ホーチミンの旅

ダラットでの旅を満喫し、ホーチミン入り。 ホーチミンでは仕事モードに切り替えです！ 今回もいつも通り、ホーチミン専属ガイド ヴゥさんに案内を依頼。   まずは朝飯！   朝、9:0 … 続きを読む

今回の旅行、特に料理研修のスケジュールも入れていなかったので、 ダラットで開催している料理教室へ参加してみることにしました。   Life In Laugh Homestay & C … 続きを読む

ダラットおやつの定番？バインカン。 このお店のは、米粉にうずらを落としたものを重ねたシンプルスタイル。 肉団子が入ったスープはマム系（発酵）の味付け。 店によって、いろいろな味があるのでしょうね。 チ … 続きを読む

ノープランでダラットまで来て、何をするべきか、現地で考えてみました。   ベトナム料理研究家の伊藤忍さんはダラットに詳しいので、現地からもチャットで相談。 伊藤さんが企画しているツアーは「食 … 続きを読む

ベトナムも北～南まで、様々な場所へ今まで旅行してきましたが、 ダラットはなかなか来る機会がありませんでした。   今回、社員旅行で（ベトナム料理店の研修旅行） ついに来ることがかないました。 … 続きを読む