ベトナム料理の旅

久しぶりのホイアン 今流行りのホームステイ風？[Botanic Garden home stay] １泊２０ドルくらいを予約した。 離れの2ベットルーム、２リビングみたいな建物を私と鈴木さんでシェアし … 続きを読む

以前の旅ブログにも登場していますが、ずいぶんと会っていませんでした。 10年ほど前、日本の写真専門学校の学生として日本で出会ったソンさんは、日本から中古カ メラやPCをベトナムにハンドキャリーで運ぶブ … 続きを読む

ハンザ市場前にあるうなぎ春雨の専門店「Nha hang Mien Luon」に行く。   ここでは、うなぎ春雨の他、粥も食べられますが、春雨が食べたいので、汁麺、和え麺、炒め麺の3種類食べま … 続きを読む

私がベトナムへ初めて来たのは１１年前の２００２年。 そのときは、ホーチミンでした。 それから毎年、ベトナム各地を旅していますが、 食べる事が仕事だと考えていたので、 食べながら写真を撮り、メモを残し、 … 続きを読む

私は一人で、店で使う食器を購入する為にハノイの街をぶらついていた。 朝、１０時くらいに街へ出たが、１：３０に、ホテルで鈴木さんと約束をしている。 ホテルから歩いていける、いつも購入しているハンザ市場へ … 続きを読む

久しぶりのハノイ。 先に着いていた鈴木さんが、ソンさんと一緒に迎えに来てくれた。 とりあえず、アインの家が空港とハノイ中心との間にあるので、行くことにした。 なんだこの門・・・馬がいっぱい。 この門で … 続きを読む

友人の鈴木氏と一緒に今年こそベトナムへ行くと決めていたが、 なかなか行けずにいました。 そんな折に、ハノイ在住のアインが結婚することになったと連絡が。 9月28日～29日に結婚式をするというので、 結 … 続きを読む

ブログ管理者です。 この度は「ベトナム料理の旅」ブログをお読みいただきありがとうございます。 このブログは新着順に記事が表示されておりますが、 過去のものにつきましては右側「カテゴリー」より それぞれ … 続きを読む

 タニシ鍋の発祥の店、創業４３年の「Baluong」に行きました。待の外れの奥の、幅１ｍくらいしかない路地の途中にあり、看板もなく、外見は店とはとても見えない。 ドアなどないオープンな１階部 … 続きを読む

 ハノイに旅行（今年　２回目）へ行ってきたので、 たまにはベトナム　ハノイの町の様子の写真を投稿してみます。 ハノイのドンスォン市場の近く、非常にごっちゃごっちゃしてて、食材の目の前をバイク … 続きを読む