ハノイで食べる フォークオン~コムビンザン~ビアホイ

ソンさんに頼るのでなく、日本人だけでも行動してみることに。 そうすることで、言葉は通じないが、より親密なコミュニケーションが現地人とできます。 変わりフォーの専門店に ここはフォークオン(巻きフォー)と揚げフォー(フォー … 続きを読む

ハノイで食べる フエ料理~家庭料理

フエ料理屋 本格的なフエ料理を食べたい。 そうソンさんにお願いして、連れてきてもらう。 しかし、期待したほど本格的には感じず、少し残念。 食べたかったコムヘンも、ちょっと違うスタイル。 やはりフエに行って食べてみたいと思 … 続きを読む

ヤギ鍋と、ベトナムの地酒

ヤギ料理屋 ラワット氏がヤギを食べたいというので、 ソンさんがお勧めのヤギ料理屋へ連れてきてくれた。 ここは1階から3階までのビアホールのような作り。 窓はなく、OPENな店で、250席以上ある店は現地人で満員でした。 … 続きを読む

ハノイ中心街を楽しもう!

ハノイでも食べたいものはたくさんある。 ハノイ中心街で、揚げおやつ屋を見つけて、おもわず入ってしまう。   現地人ではなぜか女の子のお客さんばかり。 日本でドーナッツを食べるようなものなのかな。 外国人街から近いので、外 … 続きを読む

台風でハロン湾クルーズできず(泣) 

昼飯 海鮮料理 本当は船上で食べたかったが、船は台風の為に出ないため、 ハロン湾に面したレストランで食す。 台風の為、ここしばらくは海に漁船が出港できず。 その為に食材も絞られた中での選択。 いけすで飼っている魚介が中心 … 続きを読む

ハイフォンの海鮮とバインダークア 

昼飯 ハイフォンにシーフードを食べに来た。 ここは有名店らしいが、他に客はだれもいなく、さびれた感じ。 週末の観光客向けな感じではある。 いけすにいる魚介類を新鮮なまま調理するみたいだが、 それほどおいしくはなく、値段は … 続きを読む