月: 2019年3月

JUGEMテーマ：ベトナム   ダラットでの旅を満喫し、ホーチミン入り。 ホーチミンでは仕事モードに切り替えです！ 今回もいつも通り、ホーチミン専属ガイド ヴゥさんに案内を依頼。   まずは朝飯！ & … 続きを読む

JUGEMテーマ：ベトナム   今回の旅行、特に料理研修のスケジュールも入れていなかったので、 ダラットで開催している料理教室へ参加してみることにしました。   Life In Laugh Homes … 続きを読む

JUGEMテーマ：ベトナム   ダラットおやつの定番？バインカン。 このお店のは、米粉にうずらを落としたものを重ねたシンプルスタイル。 肉団子が入ったスープはマム系（発酵）の味付け。 店によって、いろいろな味が … 続きを読む

JUGEMテーマ：ベトナム   ノープランでダラットまで来て、何をするべきか、現地で考えてみました。   ベトナム料理研究家の伊藤忍さんはダラットに詳しいので、現地からもチャットで相談。 伊藤さんが企 … 続きを読む

JUGEMテーマ：ベトナム   ベトナムも北～南まで、様々な場所へ今まで旅行してきましたが、 ダラットはなかなか来る機会がありませんでした。   今回、社員旅行で（ベトナム料理店の研修旅行） ついに来 … 続きを読む